Programa de formación de Barismo Profesional

En esta carrera, los estudiantes tendrán la oportunidad de aprender las técnicas y habilidades necesarias para preparar y servir café de alta calidad, desde la selección y tostado de los granos hasta la elaboración de bebidas personalizadas.

Cualidades y Aptitudes que hacen que estudiar barismo profesional sea una excelente opción:

  • Atención al cliente:

    Los baristas profesionales deben tener habilidades para la atención al cliente, ofreciendo un servicio amable y eficiente, y brindando información sobre los productos de café

  • Disciplina:

    El barismo requiere de una disciplina rigurosa en cuanto a la medición de los ingredientes, el tiempo de preparación y la presentación final.

  • Habilidad manual:
    El barismo requiere de habilidades manuales precisas y detalladas, desde el molido de los granos hasta la elaboración de diseños en la leche vaporizada.

  • Pasión por el café:
    Los baristas profesionales tienen una pasión por el café y desean aprender todo lo posible sobre los granos, las diferentes variedades y los métodos de preparación.

  • Habilidad para trabajar en equipo:
    El barismo es un trabajo en equipo, y los baristas profesionales deben tener habilidades para trabajar en equipo, comunicarse y colaborar con otros baristas y personal de servicio.

  • Paciencia:
    El barismo es un proceso que requiere tiempo y paciencia para lograr los mejores resultados.

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    1. Bienvenido

    2. ¿Cómo usar este Curso?

    3. Antes de Comenzar

    1. El mundo del café

    2. Historia del café

    3. La colonización americana

    4. Los Orígenes de la Bebida

    5. La leyenda del pastor

    6. A la conquista del mundo

    7. El café Hoy

    8. El café es un Producto Básico Mundial

    9. El cultivo del café

    10. Variedades del café

    11. Tipos de granos de café del Cafeto Arábico

    12. Tipo de granos de café de la planta Robusta

    13. Otras variedades de Café

    14. Proceso de Producción del Café

    15. Componentes de un grano de café

    16. El cinturón del café

    17. Tipos de café

    1. El Barismo

    2. Historia del Barismo

    3. El Barista

    4. Habilidades del Barista

    5. Conocimientos del Barista

    6. Herramientas imprescindibles para un Barista profesional

    7. Novedades

    8. La Mise en Place de la Estación Barista

    9. El Barista y la Atención al Cliente

    10. El servicio de un Barista

    11. Técnicas de Atención al Cliente en una Cafetería

    12. El rol del Barista en el servicio y posicionamiento del Café

    13. Reglas de Oro para ser un Buen Barista

    14. El ABC del Barista

    15. Protocolo y Etiqueta del Barista

    16. Los Fundamentos del Barista: La Regla de los 5M

    17. Técnicas del Barismo

    18. Barista: Voz del Café e Intérprete del Consumidor

    19. Términos básicos utilizados por los Baristas

    1. Método de extracción del café

    2. Métodos de elaboración

    3. Cómo hacer una buena preparación en la Prensa Francesa

    4. Algunos términos de interés

    5. Consejos para preparar Café en Prensa Francesa

    6. Características del Café preparado en Prensa Francesa

    7. Tipos de Café preparados con Prensa Francesa

    8. Chemex

    9. Funcionamiento de la Máquina de Café Chemex

    10. El Secreto de Chemex: Sus Filtros

    11. Recetas para preparar Café con la Cafetera Chemex

    12. Aeropress

    13. Recetas para preparar Café con la Cafetera Aeropress

    14. Elementos que componen la Cafetera de Sifón

    15. Preparación del Café

    16. V60

    17. Kalita

    18. Máquina de Espresso

    19. Instrumentos de la Máquina de Espresso

    20. Características del Café Espresso

    21. Preparación del Café Espresso

    22. Modalidades del Café Espresso

    23. La Moka

    24. Preparación del Café en una Cafetera Moka

    25. Las diferentes bebidas que se pueden preparar con la Cafetera Moka

    26. El Café Turco o Café a la Turca

    27. La Cafetera Napolitana

    1. Propiedades Organolépticas del Café

    2. Mapa Sensorial del Café

    3. Asociación de Cafés de Especialidad SCA (Specialty Coffee Association)

    4. El Protocolo de Cata según la SCA

    5. Preparación de la Sesión de Catación

    6. Papel del Jefe de Catadores

    7. Certificados de Clase

    8. Tipos de Cata de Café

    9. Curiosidades sobre la Cata de Café

    10. La Ciencia detrás del Recipiente Ideal para Café

    11. ¿Cómo puede un recipiente adecuado ayudar al Café?

    12. Términos utilizados en La Cata de Café

    1. El Latte Art

    2. Origen del Latte Art

    3. ¿Cómo hacer Latte Art?

    4. Elementos Básicos para controlar la Técnica para dibujar en el Café

    5. Diseños de la Técnica del Vertido Libre o a Freepour

    6. Técnica Etching o Coffee Painting

    7. ¿Cómo hacer Latte Art 3D?

    8. Herramientas Básicas del Art Latte

    9. Nuevas Tendencias del Art Latte

    10. Seis Cafés Originales del mundo

About this course

  • $260.00
  • 96 lecciones
  • 0 horas de contenido de video
Actividades esenciales que realiza un Barista Profesional

Los Baristas profesionales son responsables de seleccionar y tostar los granos de café de alta calidad para garantizar una experiencia de sabor excepcional.

El Barista profesional es responsable de preparar bebidas de café de alta calidad, utilizando diferentes técnicas y equipos para lograr los mejores resultados.

El Barista profesional es responsable de diseñar patrones en la leche vaporizada para agregar un toque artístico a las bebidas de café.

El Barista profesional es responsable de gestionar el inventario de ingredientes y suministros necesarios para la producción diaria de café.


El Barista profesional es responsable de servir a los clientes de manera amable y eficiente, brindando información sobre los productos de café y recomendaciones de acuerdo a las necesidades y gustos de los clientes.

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