Recurso-209-8

El programa de panadería profesional ofrece a los alumnos una formación en panadería con proyección internacional. Ofrece los conocimientos requeridos para cubrir puestos en restaurantes, hoteles, y distintas empresas en el área de la panadería.

  • Un panadero profesional debe ser una persona con las siguientes cualidades y aptitudes:

  • Responsabilidad, orden y limpieza

  • Capacidad para cumplir plazos estrictos

  • Organización y gestión de grupos

  • Creatividad en la elaboración de nuevos productos

Recurso-211-8

Elaboración de panes de la panadería universal, panes enriquecidos y panes con valor en la calidad nutricional, panadería dulce y masas fermentadas

Elaboración de panes de  la panadería universal, panes enriquecidos y panes con valor en la calidad nutricional, panadería dulce y masas fermentadas

Trabajar con los distintos tipos de fermentación: como los pre-fermentos y la masa madre 

Técnicas de desarrollo y formado, las técnicas de reposo en frío, madurado de masa, y las formas de cocción para lograr el resultado óptimo

Gestion y organizacion de la cocina 

Recurso-212-8

Descubre las ventajas de estudiar en Dohmi Culinary Institute

  • Recurso-217-8

    Curso y diploma de ayudante de cocina y manipulación de alimentos

  • Recurso-218-8

    Acceso al campus virtual donde tendrás video tutoriales de alta calidad y contenido teórico complementario.

  • Recurso-219-8

    Prácticas virtuales y/o presenciales junto a profesores expertos en el área

  • Recurso-220-8

    Duración de 4 semanas (32 horas)

Recurso-214-8

  • Para amantes de la panadería que quieran profesionalizar sus habilidades


  • Para profesionales de la gastronomía que quieran especializarse en la panadería. 


  • Para propietarios de negocios de panadería que quieren ampliar su oferta gastronómica y crear valor a través de sus productos

Recurso-256