Recurso-223-8

Los alumnos podrán profundizar en los métodos de trabajo y analizarán el entorno de la pastelería profesional con un conocimiento sólido de las técnicas.

  • Un egresado en pastelería profesional debe ser una persona con las siguientes cualidades y aptitudes:

  • Creatividad e innovación

  • Sentido del equilibrio

  • Responsabilidad, orden y limpieza

  • Carácter emprendedor

Recurso-224-8

Además de su misión principal, debe cumplir con otras funciones como:

Postres de restaurante

Tartas de boutique

Bollería variada

Técnicas y glaseados variados

Introducción a los bombones moldeados

Técnicas de decoración de pasteles

Macarons y todos sus secretos 

Confitería

El atemperado del chocolate y sus diferentes aplicaciones

Recurso-225-8

Descubre las ventajas de estudiar en Dohmi Culinary Institute

  • Recurso-226-8

    Curso y diploma de pastelería profesional y manipulación de alimentos

  • Recurso-227-8

    Acceso al campus virtual donde tendrás video tutoriales de alta calidad y contenido teórico complementario.

  • Recurso-228-8

    Prácticas virtuales y/o presenciales junto a profesores expertos en el área

  • Recurso-229-8

    Duración de 4 semanas (32 horas)

Recurso-230-8

  • Para profesionales de la gastronomía que quieran dar el salto hacia la partida de postres en cualquier lugar del mundo


  • Para todos aquellos profesionales del sector que quieren descubrir y aplicar nuevas corrientes de la pastelería y la chocolatería.


  • Para propietarios de negocios de repostería, panadería, bombonería que quieren ampliar su oferta gastronómica y crear valor a través de sus productos

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