Volver atrás Módulo II
Primer Cocinero
1. Historia del Emplatado
VISTA PREVIA GRATUITAQuiz Historia del Emplatado✏️
VISTA PREVIA GRATUITA1.1 Revolución en la Cocina
VISTA PREVIA GRATUITA1.1 EVALUACIÓN 📝
VISTA PREVIA GRATUITA1.2 Aspectos y Pautas Imprescindibles en el Emplatado
VISTA PREVIA GRATUITA1.2 EVALUACIÓN 📝
VISTA PREVIA GRATUITA1.3 Técnicas y Herramientas del Emplatado
VISTA PREVIA GRATUITA1.3 EVALUACIÓN 📝
VISTA PREVIA GRATUITA1.4 Elección de Vajilla
VISTA PREVIA GRATUITAQuiz Elección de Vajilla✏️
VISTA PREVIA GRATUITA1.5 Habilidad de Emplatar
VISTA PREVIA GRATUITA2. Costos de restaurante
Quiz Costo de Restaurante✏️
2.1 EVALUACIÓN 📝
3. Nutrición y Salud
3.1 Nutrición para Cocineros
3.1 EVALUACIÓN 📝
3.2 Dietética en la Cocina Saludable
3.2 EVALUACIÓN 📝
3.3 Fuentes Energéticas del Organismo
Quiz Fuentes Energéticas del Organismo✏️
3.3 EVALUACIÓN 📝
3.4 Técnicas de Cocina Saludable
3.5 EVALUACIÓN 📝
4. Historia de la Ensalada
4.1 Ingredientes Históricos
Quiz Ingredientes Históricos✏️
4.1 EVALUACIÓN 📝
4.2 La Ensalada Perfecta
Quiz Ensalada Perfecta✏️
4.3 9 Reglas de Oro para hacer Ensaladas
Quiz Reglas de Oro para hacer Ensaladas✏️
4.4 Utensilios para Ensalada
Quiz Utensilios para Ensalada✏️
4.5 Ensaladas más Populares
Quiz Ensaladas más populares✏️
4.6 Concepto y Reconocimiento Básico
4.7 Aderezos Saludables
4.7 EVALUACIÓN 📝
4.8 Tipos de Aderezos
Quiz Tipos de Aderezos✏️
4.8 EVALUACIÓN 📝
4.9 Salsas en la Cocina
4.10 Salsas Universales
4.10 EVALUACIÓN 📝
4.11 Vinagretas Básicas
4.11 EVALUACIÓN 📝
4.12 Técnica de Emulsificación
4.12 EVALUACIÓN 📝
4.13 Antipasto
4.13 EVALUACIÓN 📝
4.14 Variedades de Antipasto
Quiz Variedades de Antipasto✏️
4.14 EVALUACIÓN 📝
5. Clasificacion: Cremas, Potajes y Caldos
5.1 Las Mejores Cremas
Quiz Las Mejores Cremas✏️
5.2 Potajes
5.2 EVALUACIÓN 📝
5.3 Tipos de Caldos
Quiz Tipos de Caldos✏️
5.4 Origen de la Sopa
5.4 EVALUACIÓN 📝
5.5 Clasificación de las sopas
Quiz Clasificación de las Sopas✏️
5.6 Ventajas de las Sopas
Quiz Ventajas de las Sopas✏️
5.7 Buenas Razones para Consumir Sopas
Quiz Buenas Razones para Consumir Sopas✏️
5.8 Importancia de las Sopas
Quiz Importancia de las Sopas✏️
5.9 Sopas Presentes en todas las Culturas
Quiz Sopas Presentes en todas las Culturas✏️